Хлеб белый - 6 ломтиков, шпик - 100 г, лук репчатый - 1 шт., зелень петрушки - 2 ст. ложки, яйцо – 2 шт., молоко - 0,5 л, колбаса салями - 70 г, мука, соль.
Шпик нарезать кубиками и обжарить с репчатым луком. Колбасу и хлеб нарезать кубиками, добавить зелень петрушки и смешать с луком и шпиком. Муку взбить с яйцами, прибавить к основной подготовленной массе, замесить тесто и сформировать клецки. Клецки опустить в кипящую воду и варить до готовности. Затем отбросить их на дуршлаг, дать стечь воде. Подавать теплыми.